夏至到来，不错说一说汉代夏至食俗。
汉代东说念主的夏至食物有如下三种：枭羹、薤蒸龟、粽子。枭羹见于《汉仪》，其云：“以夏令至赐百官枭羹。”此事亦见于《史记·封禅书》《汉书·郊祀志》等史籍。对于薤蒸龟、粽子，可见《玉烛宝典》所引汉周处之《风土记》，其云：“俗先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟。以浓厚灰汁煮之，令烂熟，二节日所尚啖之也。又煮肥龟令极熟，擘择去骨，加盐豉、苦酒、苏寥，名为葅龟，并以薤蒸，用为朝食，是以应骨气。”“二节日”指五月五日和夏至节。这两个节日的接头这里需要多说几句。五月五日是和夏至节相通要害的节日。这是因为“五”这个数字的突出性。许慎《说文解字》释“五”云：“从二，阴阳在六合间交午也。”“五”这个字恰是古东说念主用范例测日的夏令之“象”。是以五月五日和夏至两个节日一从日象，一从数字，技能都在五月，出现的都很早，其节日性质亦然一致的，是以好多节日食俗亦然相通的。五月五日，等于咱们熟谙的端午节。
这三样食物中，粽子是咱们最熟谙的。对今天好多东说念主来说，粽子是端午节的标配，在南北朝时仍是被行为是祭祀屈原的“汨罗之遗凮”（《续王人谐记》）。但咱们负责看周处《风土记》的原文，就会发现，粽子的作念法原来是有说法的。汉代的粽子是“以菰叶裹黏米，杂以粟。以淳浓灰汁煮之，令烂熟”，“用为朝食，是以应骨气”，这本来等于应节的食物。“裹黏米，又名粽，又名角黍。盖取阴阳尚相包裹未分布之象也”。粽子使用白色糯米裹上金黄栗实，作念出鸡蛋相通的不端现象，之是以“以淳浓灰汁煮之”，即用草木灰的浓汁来煮，指标是让白色的糯米变得更接近瑕瑜之间的灰色，是“阴阳尚相包裹未分布之象”——平庸地说，等于通过食物模拟六合之变化。五月者，乃是一年中“阴阳争，死生分”的要害技能点，六合处在一个阴阳不端视争的阶段，在夏至这个节日吃粽子以“应骨气”，是好集合的。
赌博游戏皇冠体育然而另外两种食物，提及来对今天的东说念主就比拟目生。而其中的敬爱敬爱敬爱敬爱也颇值得商酌琢磨。对于端午清早食龟以“应骨气”，古东说念主给出的敬爱敬爱敬爱敬爱是“龟骨表肉里，外阳内阴之形”。问题是为什么要在夏至清早吃这外阳内阴薤蒸的龟？我着重到汉东说念主夏至食龟，是分两步。第一步是煮，把龟煮得透熟，然后拆掉龟的骨架，只留住龟肉再加盐豉、苦酒、苏寥等调料蒸起来。这个流程是一个存其阳食其阴的流程。夏至节后阴盛阳衰，有极少以东说念主力食阴以助阳的意味。对于端午吃枭羹这个食俗，后世有学者确认是因为枭食母，是恶逆之鸟。比如如淳注曰：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官，欧博百家乐以恶鸟，故食之。”读到这些，一切似乎仍是获得确认。
以上是我阅读领域中对汉东说念主夏至三种特有节食的一些集合。最近畴前想起王小盾与叶昶1993年在《中国文化》上发表的一篇论文中谈到的一个问题：要是太阳神鸟每天从东腾飞，向西落下，那么，它们落下后形成什么？它们是怎样从西边回到东边的？更要害的是，这篇论文从确认屈原《天问》的“鸱龟曳衔，鲧何听焉”这两句诗脱手，认为这两句诗包含了一个跟太阳有关联的神话。鸱与龟是暮夜的太阳使臣。“鸱龟曳衔是个渊源久远的信仰和传奇，是上古太阳崇拜的一个要害构成部分。它反馈了古东说念主对于夜间太阳或冥界太阳的一个充满遐想力的不雅念：活着界的一半技能和一半空间中，鸱与龟是太阳偏激融会的象征，由鸱与龟的存在，太阳便成为确实不灭的存在”（《中国文化》第8期第56页）。在2016年出书的《经典之前的中国聪惠》中，王小盾忽视“鸱与龟在上古都是有标记敬爱敬爱”，并愈加系统地答复了上述问题。
太阳怎样自西返东？经典的设问，鸱与龟，要害的想维旅途。鸱与枭都是夜行食肉鸟类，古代无意将它们分辨，无意则并称而不加分辨。《晋书》中就有“杜曾凶狡，所将之卒皆虎豹也，可谓鸱枭食母之物”。要是咱们从太阳自西返东中鸱与龟的作用这一想路再想考汉代夏至节食，食谱中的枭和龟因何出现，似乎就有了好多新的想考空间。
枭成为汉代夏至节食，其罪名是“食母不孝”，不孝之鸟随时可食之，何苦夏至或五月五日？夏至所食枭，又何故要出乎东郡？刘昼《新论》中有“炎州有鸟其名曰枭，伛伏其子，百日而长，羽翼既成，食母而飞”，这里纪录枭“食母”和“飞”之间是有接头的，枭为什么食母方飞？再意象汉代宫室屋脊的鸱尾，意象“河图洛书”传奇中庸龙马相通有搬运功能的神龟，忽然认为，作为五月夏至节食的枭与龟，要是依旧只从今天咱们粗略看到的“不孝鸟”和“外阳内阴”的字面去确认，似乎仍是有所不及。
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五月夏至，太阳走到北追念线，“日短至”，一阴初起，和冬至相通，这是一年最要害的技能转动点。在这么一个阴阳转机的要害技能点，汉代东说念主为什么吃枭和龟？一切原来看似浮现的谜底，骤然变得虚浮一派，忽然又成了一个未解之谜。不知今后哪位硕学俊彦，能为读者各位把这个谜底细细揭开。
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新葡京大楼（作家：刘晓峰太阳城百家乐，系清华大学历史系讲授）